Pain et sel: signification, traditions culturelles, rituels et signes folkloriques

Anonim

À quelle fréquence recevez-vous des invités, collectez-vous une table, organisez-vous des dîners ou des dîners? Pour cela, vous avez besoin d’une occasion spéciale, ou suffit-il d’être de bonne humeur? Le peuple russe a toujours été célèbre pour son hospitalité, son désir et sa capacité d'accueillir d'autres personnes chez lui. Cette hospitalité est devenue non seulement un trait de caractère national, mais une partie de notre conscience de soi, de notre mentalité. L'hospitalité est autrement appelée hospitalité chez le peuple. Ce mot vient du fait que depuis l'Antiquité, il était accepté de rencontrer des invités avec du pain et du sel en Russie. Mais d'où vient cette tradition et ce que ces aliments symbolisent, lisez l'article.

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Pain - autour de la tête

Combien de proverbes et de dictons connaissez-vous du pain? Certainement difficile à calculer. Dans le folklore russe, le pain est l'un des symboles les plus significatifs. Ce sont précisément des symboles. Depuis plusieurs siècles, il est passé d’un simple produit alimentaire, constitué de farine et d’eau, à la conscience populaire en un signe de la base de quelque chose. Sans pain, ils ne commençaient pas le dîner, il devait être toujours à la table et chaque femme au foyer pouvait cuire un délicieux pain dont la recette était transmise de génération en génération, de grand-mère à petite-fille, de mère en fille.

Pain - respect particulier

Comme mentionné précédemment, le pain n'était pas considéré comme un produit ordinaire en Russie, c'est pourquoi ils l'ont toujours traité de manière particulière. Ainsi, les miettes de pain de la table n'étaient jamais jetées, mais elles étaient rassemblées dans un palmier et brûlées dans un four ou devaient être données aux oiseaux comme nourriture. La miche de pain, placée sous les images, était considérée comme un symbole de l'unité de Dieu avec les gens - ils croyaient que la grâce spéciale viendrait à la maison de cette façon.

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N'en faites pas trop!

Et pourquoi exactement du pain avec du sel, et par exemple pas du pain avec du sucre ou un autre produit? Premièrement, le sel est apparu en Russie beaucoup plus tôt que d’autres épices que le même sucre, par exemple. Mais pas si tôt que cela a été considéré comme un produit complètement normal qui est utilisé partout (enfin, comme nous avons maintenant). Le sel dans l'Antiquité était un produit plutôt rare et coûteux, aussi l'ont-ils utilisé avec parcimonie. En règle générale, il y avait toujours un plat rempli de sel sur la table, mais c'était rarement pris de là. Une telle salière a été utilisée plus comme un charme. Amère, elle a été appelée pour effrayer la misère et le malheur.

Maison - bol complet

Si du pain et du sel étaient apportés à la famille de l’ancien Slave, sa maison était alors considérée comme étant sûre. Et combien il est important de montrer votre richesse, de démontrer que cette richesse est prête à être partagée avec les autres. Le pain et le sel, dans ce cas, parlent d’eux-mêmes: "Dans cette maison, ce sera nourrissant et chaleureux, ici vous serez bien reçu."

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Cordialement

Entre autres choses, rencontrer un invité cher avec du pain et du sel, c'est lui souhaiter tout le meilleur possible: bien, bien-être, richesse. Dans ce cas, le pain a été servi sur un marteau de banc en lin blanc et propre, généralement avec un ornement symbolique, brodé sur les bords. Cette toile de lin désignait le chemin emprunté par une personne pour se rendre chez les propriétaires.

Refuser une invitation au pain et au sel était strictement interdit. Cela signifiait non seulement insulter les hôtes. Les gens croyaient qu'il était possible de subir un grand malheur.

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Bénédiction hospitalière

Le pain et le sel ont leur signification dans le rite de la bénédiction - par exemple, parental. Si le père et la mère souhaitent que leur enfant réalise ses projets, ses rêves, il les bénisse - c'est-à-dire, vous souhaite bonne chance dans vos projets. Une telle coutume de bénir les enfants était souvent renforcée par certaines actions: parfois, la mère donnait à son fils une chemise brodée de sa propre main, dans d’autres cas, le père lui donnait une chose personnelle (une arme, par exemple). Une des actions cérémonielles consistait à offrir du pain avec du sel. Dans certaines régions, le pain était immédiatement réduit en miettes, il en tombait, cueillait des oiseaux (bons compagnons sur la longue route), dans d’autres, au contraire, il donnait du pain avec eux, de sorte qu’il y avait à manger en chemin.

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Au lieu d'un notaire

En outre, avec l'aide de pain et de sel pourrait faire un accord. Le contrat, soutenu par le repas hospitalier, était considéré comme inviolable - il était impossible de le résilier et briser la condition impliquait un péché grave devant Dieu. Prenons, par exemple, le contrat entre les parents de la mariée et du marié. Si les marieurs acceptaient d'épouser leurs enfants et soutenaient la persuasion en mangeant chaque morceau de pain, le mariage entre les jeunes devrait avoir lieu quelles que soient les conditions.

Une variante du contrat «pain» consistait en un serment - chaque partie au contrat a alors promis de le prêter serment, l'assurant qu'il avait gardé la main droite sur le pain. Cela ne ressemble-t-il pas à un serment moderne sur la Bible ou la Constitution (comme le fait le président)?

Un par un

Enfin, il est temps de manger un pain! Il a été décidé de le diviser en tout le monde - tout le monde devrait avoir un morceau de "pain heureux". En même temps, il était impossible de le couper - les objets pointus "tuent" tout le pouvoir miraculeux du pain, il est nécessaire de le manger uniquement à l’aide des mains - bien lavé et sec. Et nécessairement après la prière.

À propos, diviser en tous les moyens ne consiste pas seulement à casser un morceau pour chaque membre de la famille. Chaque fois, il y avait aussi un aperçu du brownie. Les superstitions ont joué un grand rôle dans les familles des anciens Slaves. C'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer mettent toujours du pain noir au sel derrière le poêle afin d'apaiser le brownie qui habite dans ce coin.

Et vous appréciez votre repas ….

Si, au dîner, quelqu'un crie soudain: «Pain et sel», ne vous inquiétez pas. C'est lui qui s'est simplement transformé en un résident médiéval de la Russie. Après tout, c’étaient les mots généralement prononcés lorsque vous souhaitiez vous souhaiter un bon appétit. Jacob Reitenfels, historien du XVIIe siècle et voyageur du Kurland, a écrit que c’est ainsi que les Moscovites chassent les forces perverses. Le sens magique de l'expression "pain et sel" a été longtemps cru. Il a également été jugé bon de prononcer cette phrase après le repas - en signe de gratitude et encore pour que les esprits méchants ne puissent pas nuire à la personne.

Ah, ce mariage, le mariage, le mariage a chanté et a dansé ….

Tu viens souvent aux mariages? Pour les visiteurs habitués de cette célébration, la tradition de donner un grand pain de fête aux jeunes mariés est bien connue. Mais ce n'est pas seulement le moyen de rencontrer les mariés avec du pain et du sel. Le sens de cette coutume est que les parents du futur mari (et c’est au seuil de leur maison que les époux auraient dû être accueillis) acceptent volontiers la belle-fille de leur famille, veulent la voir chez eux en tant que nouveau membre de la famille.

De plus, les parents du marié rencontrent les nouveaux mariés avec un pain qui devrait d'ailleurs être cuit par la future belle-mère, la maîtresse de maison. Et le marié et la mariée mordent un morceau de pain sans avoir recours aux mains. Ensuite, tous les regards présents, qui des épouses a mordu d'un pain plus. Celui dont la morsure s'est avérée être plus grosse, selon la croyance, sera le patron de la maison, deviendra le chef de la famille. Bien sûr, généralement, en raison de caractéristiques physiologiques, l’homme pique plus de pain, admet-il à la tête à la maison, la femme joue le rôle modeste du cou.

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Pain, pain, que tu aimes choisir!

Le pain peut être très différent: seigle ou blé, avec des céréales ou des raisins secs, malt, graines de pavot, sucré, salé, moelleux, rassis… Une chose est toujours la même: ce n'est pas simplement un produit de boulangerie préparé selon une recette spécifique. La maîtresse a une âme qui cuit le vrai pain. Elle insère toujours un message spécial dans son travail, afin de pouvoir le transmettre plus tard à ceux qui le tenteront.

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